Mì trộn trứng lòng đào Đà Lạt ngon hấp dẫn hơn cả cao lương mĩ vị. Món ăn tưởng như đơn giản quá quen thuộc lại là món nhất định phải ăn khi đến thăm Đà Lạt. Vậy món ăn này có gì đặc biệt mà nhiều người mê nó đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây để có câu trả lời nhé!
Mì trộn trứng lòng đào Đà Lạt A Sỹ 66 Nguyễn Lương Bằng
Địa chỉ quán: số 66 đường Nguyễn Lương Bằng, phường 2 thành phố Đà Lạt.
Giờ mở cửa quán: từ 7h30 đến 19h30.
Số điện thoại: 0972493007
Quán ăn mang tên A Sĩ nổi tiếng với món mì trộn trứng lòng đào Đà Lạt đã nổi danh khắp xa gần thời gian qua. Quán mỳ này không có bất cứ một chi nhánh nào mà chỉ có duy nhất một địa chỉ này, bạn nên chú ý đến đúng địa chỉ để được thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé.
Món mì tại quán này đặc biệt là bởi vì nó có phần nước sốt đặc biệt cùng rất nhiều topping đi kèm. Cho dù bạn là thực khách quen hay người lần đầu đến quán thì đều được phục vụ tận tình và quan tâm chu đáo. Tiệm ăn này không chủ nối tiếng ở địa phương mà còn là điểm đến lý tưởng của khách du lịch lần đầu đến Đà Lạt.
Trong tô mì trộn trứng lòng đào Đà Lạt có đầy đủ gà xé, xá xíu cùng một trái trứng lòng đào chín tới. Ngoài ra còn có thêm rau cải trần, tóp mỡ và hành phi. Sợi mì mềm và dai đậm đà vừa miệng. Phần nước dùng đi kèm thì ngọt thơm, thanh mát không mì chính, tóp mỡ giòn dai lựt xựt, rau cải chín tới không đắng… tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn tuyệt vời. Đặc biệt khi ăn mì tại đây thực khách còn được khuyến mãi thêm xí quách gà (khung xương gà) hầm để ăn. Giá một phần ăn tại đây cũng tương đối rẻ chỉ vào khoảng 30.000 – 50.000 đồng.
Mì trộn trứng lòng đào Đà Lạt tại 13A Nguyễn Lương Bằng, Đà Lạt
Đây là quán lâu năm nhất ở Đà Lạt với chất lượng vượt qua giá tiền, quán ăn có lượng khách thân quen cực khủng và chỗ đứng vững chắc ở vùng phố núi. Thành phần chính của món mì trộn trứng lòng đào Đà Lạt, tất nhiên rồi đó là mì. Ngoài ra còn có thêm thịt gà xé, xá xíu mềm, rau cải thìa ngọt cùng dầu hào và quan trọng nhất là nửa quả trứng lòng đào béo ngậy. Hầu hết các tô mì đều được thêm hành phi giòn thơm nức mũi. Đi kèm với tô mì sẽ là một bát nước canh vừa ngọt vừa thơm. Bạn có thể ăn mì sau đó thưởng thức nước dùng hoặc chan nước vào mì để ăn. Dù ăn theo các nào cũng đều rất ngon.
Mì và nước dùng đều được chủ quán nêm nếm gia vị rất vừa ăn, trứng chín tới, vị béo ngậy tan trong miệng mà không tạo cảm giác ngán. Ăn kết hợp với rau cải ngọt kích thích ngon miệng hơn và dễ ăn hơn còn không bị nóng nữa. Nhưng hấp dẫn nhất chính là phần nước sốt đậm đà, cay nhè nhẹ của sa tế và ớt tạo nên hương vị hấp dẫn. Món tráng miệng của quán có món sữa chua phô mai thơm ngon, béo ngậy.
Một điểm cộng khác của quan mì này chính là thái độ của chủ quán và nhân viên thân thiện, hiếu khách. Nhân viên quán luôn niềm nở, vui vẻ, ân cần với khách hàng, phục vụ nhanh không bắt khách phải chờ đợi lâu. Nội thất của quán trang trí đơn giản, nhẹ nhàng nhưng sạch sẽ và gọn gàng. Quán mì này quả là một lựa chọn tuyệt vời khi đến Đà Lạt vào những ngày mưa lạnh như thế này.
Cách làm mì trộn trứng lòng đào Đà Lạt ngay tại nhà
Không phải lúc nào chúng ta cũng có điều kiện để lên Đà Lạt và ăn mì trứng trộn. Vậy có thể làm một tô mì trộn trứng lòng đào ngay tại nhà ngon đúng chuẩn vị Đà Lạt. Các bước làm món ăn này mời bạn theo dõi sau đây nhé:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 gói mì ăn liền
- 200 gam tôm tươi
- 800 gam thịt heo
- 5 quả trứng vịt
- Rau cải xanh
- Tỏi, ớt, hành lá, hành tím khô, gừng, dầu ăn, tương ớt và các gia vị thông thường
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt heo và tôm khô
Bạn tiến hành rửa thịt heo thật sạch với nước sau đó trần qua nước sôi để khử mùi hôi. Khi trần nhớ cho thêm 2 lát gừng vào, sau đó vớt ra rửa ngay với nước lạnh thật sạch rồi để ráo.
Phần tôm khô bạn tiến hành ngâm vào nước ấm để tôm khô nhanh mềm.xay nhuyễn. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi chảo nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm vào đảo nhanh trong khoảng 1 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 2: Luộc trứng lòng đào
Cho trứng vào nồi sau đó đổ nước ngập mặt trứng, đun với lửa vừa, dùng đũa khuấy trứng theo một chiều nhất định đến khi nước gần sôi thì dừng. khi nước sôi, tắt bếp, đậy nắp trong 3 phút rồi vớt trứng ra thả vào tô nước đá. Đến khi trứng nguội, lột bỏ vỏ trứng.
Bước 3: Trộn mì
Dùng lại nước luộc rau cải để trụng mì, đợi nước sôi thì cho mì vào, trứng khoảng 3 phút thì vớt và cho ra tô. Rưới nước lên bề mặt mì cho thêm 1 muỗng dầu hành phi, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà và 1/2 muỗng muối ớt. Tiến hành trộn thật đều để sợi mì thấm gia vị. Sau cùng xếp các loại topping mà bạn muốn ăn lên trên bề mặt.
Như vậy là bài viết đã vừa chia sẻ với bạn hai địa chỉ ăn mì trộn trứng lòng đào Đà Lạt hấp dẫn nhất. Hi vọng sẽ được thêm vào danh sách điểm đến của bạn khi ghé thăm vùng đất phố núi này. Đây chỉ là 2 trong số rất nhiều quán ăn đặc sắc khác tại đây. Danh sách các quán ăn ngon, bổ, rẻ, thái độ phục vụ của nhân viên tốt còn rất dài, chúng tôi sẽ tiếp tục cập nhật với bạn trong các bài viết tiếp theo.